天天快看点丨喝茶有季节吗?什么季节都喝什么茶呢?

2022-09-16 06:40:31 来源：南方养生网收藏

(资料图)

有些谎言，是商家为了销售而编造的，但是时间久了，听的人就信了。比如，有人说喝茶能够治病的www.nfysw.com、说茶有寒性与暖性适合不同季节饮用的，等等。

我自己在黄山地区就有一片高山茶园，因为自己做茶，就开始研究，结果发现以前听说过的一些关于茶的“知识”都是没有权威出处和可靠依据的。就拿茶的寒性与暖性来说吧，有些卖茶的人说，绿茶性寒，适合夏季喝，红茶性暖，适合冬季喝。事实是：夏季绿茶全上市了，要赶紧卖；冬季则是红茶全面上市销售，所以告诉你冬季喝红茶。

我这样说肯定有很多人不服气，那么我想问：很多人一年四季只喝绿茶，也没见他胃寒，为什么呢？而有些人一年四季喝红茶，他怎么也没在夏天上火呢？如果要按照夏天绿茶冬天红茶这样喝，那么什么时候喝白茶、黄茶、乌龙茶、普洱茶、黑茶呢？

其实，各种茶叶的原材料，都是一样的树叶子。采下来的茶树叶，炒熟烘干就是绿茶，发酵再烘干就是红茶。绿茶和红茶，一个原汁原味，一个经过发酵，就像新鲜蔬菜和发酵过的酸菜一样，区别只是加工工艺，原材料是一样的。其他茶类也只是发酵的程度、时间、方法不同而已。

绿茶有一定的刺激性，这就是不能空腹喝绿茶的原因。经过发酵的红茶、黑茶等，变得性情温和，刺激性小，营养也会有所转化，但是如果说一个发酵工序就能让寒性的食品变成暖性的食品，这个我们并没有发现可靠的科学依据，逻辑上似乎也不太站的稳。就算有那么一点变化，也没有太大的影响，不至于让我们随着季节而改变喝什么茶，有时候你觉得改变一下很好，多是心理作用。但是，发酵程度越重的茶，对肠胃的刺激性越小，感觉越舒服，这是事实。所以说，喝茶不是应该分季节，而是应该根据自己的喜好，科学地调配，如果能多样化饮茶，是最好的，因为绿茶和发酵的茶类，营养成分确实有点不一样，这是发酵时物质转化所造成的。

关键词：一年四季所造成的有所转化