(资料图片)
要搅拌。
新鲜桂花www.nfysw.com洗净,捏干水分,晾晒半天,两斤糯米浸泡一夜,上锅蒸熟,取出倒入800ml凉开水,充分搅拌后加入2.5g酒曲和晒好的桂花,再次搅拌均匀,将糯米压实,桂花酒一般要酿制三个月左右才能喝,制作桂花酒需要先把准备好的桂花晾干并用糖把它腌制两三天,然后将它和桂花、桂圆、轰走、白参以及三十五度以上的白酒一起封入坛子中放置三个月即可。
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