马齿苋是有名的“死不了”,耐旱也耐涝。阿兮仍记得有一年夏天天好像破了,天天下雨不见晴,河里发大水,农民种的西瓜甜瓜、庄稼等都遭了灾,唯有贴地生的马齿苋在水中浸泡那么多天,水一落,旁若无人的恣意生长。
至于耐旱,阿兮更是深有体会。儿时在农村,若地里马齿苋多,则锄草以后最不能忘记的就是把锄起来的马齿苋,根上的泥拍打掉,然后一棵棵捡起来,扔到离田地远远的地方摊晒,或直接扔进沟里。为啥要这样?就是因为马齿苋根本晒不死,稍微一点点的湿度就重新扎根顽强活过来。
农村人也爱吃马齿苋,趁着马齿苋茂盛葱嫩时,会晒制成马齿苋干菜,留着冬天吃,可你知道怎样才能晒干吗?要么蒸熟后晾晒干,要么拌上草木灰用铁丝挂起来,在毒日头底下晾晒,这样才能达到晒成干菜的目的,可见马齿苋生命力的顽强。
(资料图片仅供参考)
鉴于马齿苋的以上特点,农村菜农一旦发现蔬菜地里马齿苋有泛滥趋势,一般采取的方式不外乎以下几种:1、趁开花结籽前,直接当野味采摘或制成干菜出售,一举两得。
马齿苋可是北方农村夏季有名的凉拌菜常见食材,水焯后直接凉拌,或制成干菜冬天泡发了吃,有清热利湿、解毒消肿、止痢等作用。最神奇的在马齿苋的—3脂肪酸含量极高,这东西可直接抑制人体对胆固醇的吸收,改善血管壁弹性,对心血管病人来说,经常吃一点,等于食疗。
至于为什么趁开花结籽前处理,当然是因为这时间处理后不怕你马齿苋秋后种子随风随水走,到哪里哪里来年就长一片,越来越多。
在结籽前处理杂草,也是农民在实践中总结的锄草宝贵经验。“会除草锄嫩芽,不会除草锄老秋”,说的就是这个道理。若是等草籽成熟掉到地里,一切都晚了。
2、种蔬菜时直接铺设黑色地膜抑制马齿苋萌发。
这些年农村铺设黑色地膜抑制草生长,已经被广泛应用。在阿兮家乡,蔬菜田里铺设黑色地膜的技术已经很成熟,实践也再次证明,不只是可有效抑制草的生长,还能缩小日夜温差,同时有抗旱保水效果。
3、喷施除草剂除掉马齿苋(不推荐)。
反正农家小菜园里没人喷www.nfysw.com施什么除草剂,有马齿苋和其他杂草,用手拔或锄头锄几遍就好,都要入口吃的东西,能不用除草剂和农药就不用。
总之,蔬菜地里的马齿苋,因为浇水多,一般长得肥嫩,多了当一种野味拔了回家凉拌吃,或者晒制成干菜,都挺受青睐的。实在是不喜欢,铺设黑色地膜也算很简单的除掉办法,至于喷施除草剂,能不用在蔬菜上最好,您说呢?相关的文章>>
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