当前信息：红酒好喝还是葡萄酒好喝?

2022-10-17 16:40:39 来源：南方养生网收藏

红酒这个概念，其实有广义和狭义的区别。广义上的“红酒”是葡萄酒的统称。也就是所有采用葡萄酿造而成的葡萄酒，包括红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。狭义上的“红酒”就是按照葡萄酒的颜色进行分类。简单来说，大部分人眼中的红酒是涵盖了所有葡萄酒品类，但是在红酒爱好者眼里就只有红葡萄酒。再加上红葡萄酒在葡萄酒的占比中比较大，所以红酒泛指成葡萄酒的说法也有。

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接下来说说红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒的区别，题友也可以去wine-searcher去搜索相关的酒款

(相关资料图)

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葡萄酒按颜色分类（分类方式多，颜色分类是其中之一）：

按照葡萄酒颜色分类主要就是红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒（又可以分为淡红葡萄酒和玫红葡萄酒）。红葡萄酒的葡萄品种非常丰富，知名度比较高的就有赤霞珠、品丽珠、佳丽酿、马尔贝克、西拉、梅洛、味而多、佳美娜、黑皮诺等等。不同葡萄酿制出来的酒款口味都不一样，单宁含量高干涩感越强。在酿制前，含糖量越高酒精浓度越高。白葡萄酒也有很多，比如霞多丽、慕斯卡黛、长相思等等。桃红葡萄酒分为干桃红和半甜桃红，干桃红有黑皮诺桃红、普罗旺斯桃红等等，半甜桃红就有赤霞珠桃红、卢瓦尔桃红等等。

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赤霞珠也是红葡萄酒中知名度和种植程度比较高的品种，别名解百纳、苏维翁，浓郁的口感，单宁强劲。适合追求独特品味的红酒爱好者，赤霞珠葡萄酒散发着紫罗兰和桑叶的香气，还夹杂一些肉桂的气息。所以陈年之后的赤霞珠葡萄酒可以达到更高的复杂度，这一特性使得赤霞珠成为平价酒产区的青睐。不少知名酒庄也用赤霞珠酿制出了广受欢迎的顶级葡萄酒。

为什么先推荐赤霞珠呢？主要是因为赤霞珠葡萄酒的单宁物质高，可以促进皮肤新陈代谢、清除体内过多的自由基、促进胶原蛋白合成并且保护细胞组织的活跃性等等。但是需要注意的是，红葡萄酒中单宁物质越多，干涩感越强。口味上会更加香醇，酒体偏向饱和。

红葡萄酒除了赤霞珠之外，还有佳丽酿、马尔贝克、品丽珠、梅洛等等。细细品尝过后，每种不同的葡萄酒品种风味还是有所区别。

白葡萄酒霞多丽、长相思和慕斯卡黛的口味都偏向清新，长相思和慕斯卡黛口感清雅，长相思柔和细腻，慕斯卡黛香气浓烈。白葡萄酒相比红葡萄酒，酒体颜色更佳清淡，酒体轻盈。白葡萄酒有点气泡水的感觉，甚至还带有一丝茉莉花、白玫瑰的香气。

干型桃红葡萄酒口感新鲜，酸度突出，具有矿物和水果风味。欧洲等旧世界地区的桃红葡萄酒口感偏向干型（含糖量低于4g/L），智利等新世界桃红葡萄酒的口感偏向甜型。

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那是红葡萄酒好喝？还是白葡萄酒和桃红葡萄酒好喝？这个就是因人而异了，只有品尝过后才知道哪款适合自己。

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葡萄酒酒标前的年份是生产年份还是灌装年份？

葡萄酒保质期没有参考意思？

葡萄酒陈年越久越优质？

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