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最新:糯米鸡家常做法?

2022-10-22 07:37:34 来源:南方养生网 收藏

主料

糯米适量


(资料图片仅供参考)

辅料

豆干丁适量

青豆适量

葱适量

姜适量

配料

生抽适量

老抽适量

料酒适量

盐适量

糯米鸡的做法步骤

1.把糯米放入电饭锅内,加入比平时煮米饭少30%的水www.nfysw.com煮

2.锅内放油烧到6成熟加入肉末翻炒,让肥肉的油全部释放

3.放葱,姜入锅中翻炒

4.接着放入青豆翻炒,再放入豆干末翻炒

5.把放入锅中的所有材料翻炒3-5分钟,再加入料酒、生抽、老抽继续翻炒片刻即可

6.把煮好的糯米饭翻松,把翻松的糯米饭放入锅中

7.在锅中让饭与配料充分搅拌

8.把搅拌好的饭用手做成小团子

9.用面粉做成面糊,一会炸糯米鸡用

10.锅内放入油,烧至7成熟

11.把糯米圆放入面糊中

12.把粘好面糊的糯米团放入油锅中炸,不要翻动,待团子浮起在翻到另一面接着炸

小窍门

1。把煮好的糯米饭直接放入炒配料的锅中搅拌,可以把所有的汁味都充分吸收,让糯米饭更有味道!

2。面糊千万不能弄稀,这样糯米团上就不能挂住面糊就炸不出本表皮了,一定要外酥里嫩噢

关键词: 炸糯米鸡 充分吸收

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