观热点：牛百叶要高压锅压吗?

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观热点：牛百叶要高压锅压吗?

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要的原料more牛百叶(1000克)盐巴5克八角3个味精2克桂皮5克草果2个辣椒2个蒜头8克香叶4片辣椒酱适量橘子皮半个酱油4克花椒4克1 首先我们买来牛[ 查看全文 ]

冰冻牛百叶怎么处理?

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先将冰冻牛百叶100斤用1%碳酸钠温水溶液清洗干净。将1-1 6斤富磷联（肠肚水发剂）加入100斤水搅拌溶解，再加入牛百叶搅动一下，腌制10-15小时[ 查看全文 ]

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可以吃的，牛百叶外面的黑皮只要清洗干净是可以放心食用的，不过我们平时吃牛百叶的时候都会选择把黑色的那层去掉再食用，方法也非常简...[ 查看全文 ]

牛百叶用碱水怎么泡发?

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泡发牛百叶时宜使用生碱水。将碱面与水按2：1的比例和匀即成。需要注意的是，如果碱面的比例过小，发制毛肚时需要大量碱水，很费力；但...[ 查看全文 ]

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