红心柚子怎么挑选才甜
(资料图片)
红心柚,又叫红肉蜜柚、血柚,因为类胡萝卜素和黄酮色素含量较多,所以果肉颜色为红色。
挑柚子形状
挑红心柚的时候,要先看下柚子的形状。好吃的红心柚,形状多为上小下宽,底部呈扁平状,并且颈部尖而短,整体轮廓有点像“不倒翁”,这样的柚子果实紧凑,果肉又甜又嫩。如果是形状偏正圆形的红心柚,大多皮厚肉少,口感不好。而颈部较长的红心柚,一般来说,皮也比较厚实,买回家可能皮占了大多数,也不划算。
一句话总结,挑红心柚,要看柚子的形状,优选颈部短尖、底部扁平的柚子,这样的柚子皮薄肉厚,口感也更好。
挑柚子颜色
成熟的红心柚,表皮多为淡黄色或者橙黄色,如果还泛着淡淡的红色,说明是三红蜜柚,这个品种的红心柚比其它的红心柚更好吃。如果红心柚的表皮为青色,或者黄中还带着青色,说明柚子还没熟,这样的红心柚,吃起来会比较苦涩,汁水也少,口感不够好,不建议购买。
一句话总结,挑红心柚,要看柚子的颜色,优选表皮颜色为黄色或者橙色的柚子,这样的柚子,成熟度较高,口感通常www.nfysw.com也不赖。
挑柚子重量
个头太大的红心柚,果肉中的柚子香味普遍不足,一次吃不完,还容易浪费;个头太小的红心柚,可能还没熟,味道会比较酸涩,而且除去柚子皮,柚子果肉也没剩多少了,因此要挑个头适中、不大不小的红心柚。此外,如果是同个品种、个头差不多大的红心柚,大家记得放手里掂一掂重量,掂起来重的,说明柚子中的水分充足,口感也更好。
一句话总结,挑红心柚,要掂一掂柚子的重量,同等个头的情况下,优选掂起来重的,说明果肉中的水分充足。
挑柚子手感
挑红心柚的时候,别忘了用手按一按柚子皮,以及底部的小圆点位置。如果不容易按下去,富有弹性,说明果肉紧实,皮薄肉多,这样的红心柚,品质也比较好。如果一按就凹下去,甚至压成坑,说明放很久了,这样的红心柚不新鲜,吃起来味道也不会好。
一句话总结,挑红心柚,要按一按柚子皮,优选按下去硬实、富有弹性的,说明果肉紧实,品质也比较好。
红心柚子怎么挑
第一点就是看柚子大小。
很多朋友在挑选柚子的时候,都喜欢挑大的那种太大的柚子,果肉一般都比较空,水比较少,也不要挑太小的,有可能是发育不全的残次果,挑中等大小的。
第二点就是看柚子形状。
挑选上端稍微尖一点,下端平稳一些的,不要挑上面太尖的柚子,太尖的柚子也不是太甜。全身圆滚滚,或者头部又大又长的,果皮一般都比较厚。
第三点就是闻气味。
选那种柚子的香味比较浓郁的,这样的柚子成熟度就比较好,吃起来也会比较甜。
第四点是看颜色。
如果柚子的颜色是发青发绿的,那这种柚子肯定是没有完全成熟,如果不着急吃的话,可以买回来放置一段时间再食用。
如果买回来就想吃,就选择那种外皮发黄的柚子,但是也不要挑选颜色过于黄的柚子,这种柚子成熟过度,水分流失了很多,吃起来干巴巴的。
第五点就是掂重量。
外观同等大小的柚子,在手里掂掂一掂,比较重一点的说明水分含量比较足,果实比较饱满,重量轻的柚子一般果实都不紧密,口感上也会有很大的差别。
如何挑选红心柚子 和普通的有什么区别
1.以貌取柚。好吃的柚子应该具有上尖下宽的标准身材,底盘尽量宽一些,平一些,但“脖子” 要短,因为如果柚颈比较长,果实就比较少。另外,柚皮光滑、柔软、“毛孔”小的更香甜。
2.挑重不挑轻。有些人买柚子喜欢挑大个的,其实柚子好吃与否并不在于个头大小。估摸着差不多大的柚子,可以挨个放在手上掂量掂量,挑个最沉的。柚子越沉,说明含水量越丰富,吃起来自然汁多味美。
3.按压柚皮看紧实度。用手指按压柚皮,如果不容易按下去,说明果肉紧实,是“皮薄馅大”的高质量的柚子,水分大,甜度高。如果相反,很容易按下一个坑,说明柚子“皮厚馅少”,品质较差。
4.同柚子的颜色差不多,也是有黄色的,有青黄色的。如果大家现吃的话,建议挑选黄色的。如果要放一段时间的话,可以挑选青绿色的。
红心柚子和白心柚子有什么区别:
红肉蜜柚除了和白肉蜜柚一样含有维生素以及矿物营养元素外,还特别含有胡萝卜素和番茄红素。胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂,能有效清除人体内的自由基。从而起到提高免疫力、延缓衰老的作用。人们每天吃一个柚子,尤其是红柚,将大大有助于心脏病的预防和治疗。高血脂病人每天吃一定量的柚子可以明显降低体内的胆固醇水平,而慢性高血液胆固醇是引发心脏病 的主要因素。
吃红柚或白柚的病人血脂水平明显降低,而没有吃柚子的患者的血脂水平没有变化。此外,数据还显示红柚比白柚的降脂(特别是对甘油三酯)作用更为明显。
红心柚子是酸的,以后挑柚子要怎么避免
1、看样品,品尝,最直接。
2、咨询销售人员,得到满意答案时现场破,品尝。
第一是以貌取柚。好吃的柚子应该具有上尖下宽的标准身材,底盘尽量宽一些,平一些,但“脖子” 要短,因为如果柚颈比较长,果实就比较少。另外,柚皮光滑、柔软、“毛孔”小的更香甜。第二是挑重不挑轻。有些人买柚子喜欢挑大个的,其实柚子好吃与否并不在于个头大小。估摸着差不多大的柚子,可以挨个放在手上掂量掂量,挑个最沉的。柚子越沉,说明含水量越丰富,吃起来自然汁多味美。第三是按压柚皮看紧实度。用手指按压柚皮,如果不容易按下去,说明果肉紧实,是“皮薄馅大”的高质量的柚子,水分大,甜度高。如果相反,很容易按下一个坑,说明柚子“皮厚馅少”,品质较差。
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