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丝瓜络煮水为什么是苦?

2022-11-30 14:43:58 来源:南方养生网 收藏


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丝瓜络很苦说明丝瓜中含有大量的生物碱苷,或者是丝瓜快要腐烂了。

丝瓜中作为正常天然成分的生物碱甙的含量非常低,通常不会影响食用质量。但是,长时间存放或在不足的存放条件下,食物会变质,此时,大量的生物碱苷会积聚,就不能再食用了。

挑选丝瓜时,最好用舌头舔去皮的丝瓜络肉,如果有苦味就不要吃。如果煮熟的丝瓜有www.nfysw.com苦味,应将其与锅中的其他食物一起倒掉。

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