吃面食的人多，还是吃米饭的人多呢?

2022-12-08 13:28:41 来源：南方养生网收藏

笔者通过分析这两大口粮作物的地域分布以及产量和消费情况，可以负责任的告诉大家，我国还是吃米饭的人数略胜一筹。

不信的话，如果从每年我国的小麦和稻谷市场的食用消费量对比方面，可以明显得出答案。

【资料图】

2018年，我国小麦制粉总消费量为9300万吨，

2018年，我国稻谷的食用消费总量达到了17000万吨以上。

谁的消费量更大，可谓是一目了然吧。

关于中国到底是吃米的人多还是吃面食的人多这个问题，笔者会从“饮食习惯”，“人口稠密程度”以及“粮食消费量”等多个方面也进行整体分析。

由于粮食种植结构以及饮食习惯来看，秦岭淮河以南的地区，日常主食以大米为主，比如说湖广，江浙以及云贵地区，都是主要以大米为主食。

而这个神奇的地理分界线以北的地区，日常饮食则以面食为主。我国最主要的面食几乎都集中在这一片广阔的区域，诸如河南烩面，山西刀削面，山西臊子面，北京炸酱面等。

而熟悉我国人口分布的朋友都应该知道，秦岭淮河以南的这些地区不仅仅是我国稻谷主产区，也是我国经济较为发达，人口比较稠密的地区。长三角，珠三角地区是我国经济实力最雄厚的地区，每年吸纳了大量的外来人口，所以，整体来看，南方以大米为主食的地区，人口数量要更大一些。

南稻北麦，我国稻谷产量消费量明显大于小麦

如果以上这个南北区域人口稠密分布以及比较数据不够直观的话，那么我们直接对比我国每年的稻谷和小麦产量吧。

一直以来，我国的稻谷产量都是远远大于小麦产量，以2018年国家统计局发布的官方数据得知，当年度我国稻谷总产量达到了2.12亿吨，种植面积也达到了4.www.nfysw.com5亿亩。与此同时，小麦产量仅为1.31亿吨，种植面积为3.6亿亩，整体不及稻谷。

由此可见，目前我国的两大口粮作物在种植面积和产量之间的差距非常明显，稻谷以绝对的优势成为我国第一大口粮作物。

稻谷是大米的直接粮源，小麦是面粉的直接粮源，所以，从最基本的粮源供应方面，大米比面粉的供应更加的充足和大量。

而在我国每年的稻谷和小麦的食用消费量上来看的话，也可以轻易的得出结论，我国每年消费的大米总量要比面粉总量更高一些，而这也是我国常年吃米人数总量大于吃面人数总量的有力佐证。

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