大功告成,就不多说了,想必大家 比较简单,玉米淀粉 不是很好,可以有效 厘米厚的,一段时间 发生变化 冷却降温,冰箱冷藏室,十五分钟 一段时间 就可以了 就可以了,方法就是
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当前速读:双皮奶会融化吗?

2022-12-11 18:39:40 来源:南方养生网 收藏


【资料图】

双皮奶不会融化

不会的,放在冰箱只是为了保持口感和保鲜

材料

一大碗蒙牛牛奶(400ml左右),蛋清二只,白砂糖二勺(或者不放糖放炼乳,这样会更香纯)-

做法

1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。-

2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清(www.nfysw.com蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的,就不多说了)、二勺糖,搅匀至糖溶解(不要打太久,否则变蛋泡了)-

3) 等牛奶稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮会自己浮起来。-

4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右,用筷子从中间刺入,没有牛奶流出说明全部凝结起来了,大功告成啦。-

关键词: 大功告成 就不多说了 想必大家

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