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环球微头条丨糯玉米和馒头哪个含糖量高?

2022-12-13 22:47:28 来源:南方养生网 收藏


(资料图片)

馒头含www.nfysw.com糖高。

玉米面属于粗粮,含糖量比白面含糖量低。面粉中含有蔗糖、葡萄糖和麦芽糖总量1%-2%,另外含有淀粉70%,淀粉水解产生葡萄糖。而玉米面的含糖量是4.3毫克,低于小麦。

但是玉米面和小麦粉每100g所提供的能量都在340kcal左右,而脂肪含量约在1-2%。从对人体的影响来看没有什么大的区别,能量的话小麦粉稍高一些,大概高约1-2%。

关键词: 没有什么 脂肪含量

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