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全球热议:淡水螃蟹的家常做法红烧?

2023-01-04 09:22:28 来源:南方养生网 收藏

用料


(资料图)

螃蟹 2只,姜蒜 四瓣,辣椒 1/4个,料酒 2两,淀粉 两勺,生抽 耗油 各一勺,盐 半勺

做法步骤

步骤 1

姜蒜辣椒切丁

步骤 2

螃蟹洗净。

步骤 3

开壳,去除内脏(腮腺,胃心脏等基本上是看起来黑黑的东西),从中间切开,两只钳子也切开。

步骤 4

抹上适量淀粉,为了油炸的时候蟹黄不会流出来。

步骤 5

油炸,淀粉定型。

步骤 6

翻面炸,油容易溅出来,锅盖挡一下。

步骤 7

加www.nfysw.com入切好的辣椒酱蒜翻炒。

步骤 8

加入半勺盐、一勺生抽、一勺耗油,二两料酒,少量水煮熟装盘。

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