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环球资讯:干黄豆还没有煮有霉味还能吃吗?

2023-01-05 16:26:09 来源:南方养生网 收藏


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不能吃。

黄豆是特别容易发霉,而黄豆发霉之后是含有大量的黄曲霉毒素。其实黄曲霉毒素的主要成分是属于脂溶性的,并不是水溶性的,在水中的溶解度较低,裂解温度要达到280℃以上,水洗以及烹饪加工的温www.nfysw.com度不能够将其破坏。而黄曲霉毒素会致癌,所以大家一定要特别重视。

关键词: 黄曲霉毒素 主要成分 还能吃吗

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