(资料图)
要想正确洗葡萄,可以用淀粉、面粉、食盐、小苏打清洗。
1. 淀粉、面粉
面粉和淀粉都属于高分子纤维,具有一定的孔洞,来吸附葡萄表面的脏东西,因此在洗葡萄的时候加入上述物质,可以把葡萄给洗干净。
2. 食盐
淡盐水可以杀菌,并且食盐晶体具有棱角,可以通过摩擦葡萄表皮,来去除粘在葡萄上边的污垢。
3. 小苏打
多数农药为含有机磷物质,具有酸性,而小苏打具有碱性,往泡葡萄的水中www.nfysw.com加入少量小苏打,即可通过化学反应,来分解掉葡萄上边的农药。
葡萄并不是洗得越彻底,就越好,当需要用来做葡萄酒的时候,葡萄表面白色的一层膜,是需要保留的,这是发酵成酒所需的酵母。
关键词: 化学反应
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