【资料图】
一,看外观。首先买红薯的时候,在超市里要看一下它的外观,有的红薯表面是非常干净的,而有一些是带着泥土的,即使带着泥土的,这些反而是更新鲜的,说明是出土没有多久,清洗的非常干净的红薯反而不利于保存。
二,看品种。我平常喜欢吃的红薯就是蜜薯,另外山地瓜也是非常好吃的,这个不同的地区也有不同的差异,在我们当地,南部山区的山地瓜就非常好吃,烤出来有一股又香又糯的口感,而且吃起来微甜。另外蜜薯这种这个品种吃起来也是非常甜的,蜜薯的样子是比较细长的,两头尖中www.nfysw.com间圆,比较规则一些。
三,看颜色。红薯有两种,一种是红心的,一种是黄心的,黄心的红薯里面含有的胡萝卜素要更高一些,吃了之后,尤其是对小孩的眼睛更好,的里面含有的糖分会更高一些,一般比黄薯的甜度要高5%左右,可以根据自己的喜好去选择。
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