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焦点热讯:盆菜用干鲍还是鲜鲍好?

2023-02-22 16:27:41 来源:南方养生网 收藏


(资料图片)

盆菜用干鲍好

大盆菜里面都采用了大连出产的干鲍。泡发后,经过8小时的煨煮,鲜香入味,“鲜干各有其味,鲜味嫩而香,干味厚而醇”。

晒干后的鲍鱼风味更甚,鲜味浓郁、馥郁芳香。鲍鱼脱水,盐分析出,香气越发浓郁,其鲜味,舌头还没吃,鼻子就可以感受到了。营养价值也比鲜鲍要高上许多。

关键词: 都采用了 营养价值

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