用料
(资料图片仅供参考)
川贝母 5克
冰糖 300克
秋梨 5斤
罗汉果 1个
阿胶枣 10克
姜 5克
茯苓 5克
陈皮 5克
秋梨膏糖的做法步骤
步骤 1
准备好雪梨,去皮、去核,切成块后,放入料理机中捣碎成泥浆,把生姜切成碎小块,红枣去核后切成碎条,川贝母砸碎。
步骤 2
把刚刚做好的泥浆和上面的材料一起倒入锅中,用大火把锅煮开www.nfysw.com,再转至小火煮30分钟左右。
步骤 3
小火慢熬30分钟后,用纱布或漏勺过滤掉残渣,保留汤汁,继续熬煮过滤掉的汤汁,保持锅盖敞开。放入冰糖和罗汉果,直到汤汁变得浓稠,倒入模具中,冷却后冷冻2小时,取出切块,用糯米纸包裹
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