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全球即时看!喝不完的红酒如何保存?

2023-03-02 17:42:52 来源:南方养生网 收藏


(资料图片仅供参考)

1、塞上红酒软木塞,冷藏保存

如果是小酌一杯,确定一瓶红酒喝不完,那么就可以在倒完酒之后,立马把红酒软木塞塞上,尽量让红酒少于空气接触。如果说软木塞在开瓶时破坏了,那么需要另外换一个好的软木塞;如果没有其他软木塞,那么也可以用保鲜膜封口。

保存时间:这种冷藏方法保存的时间并不长,建议一至两天喝完。

2www.nfysw.com、换一个更小的瓶子保存剩余的红酒

如果喝红酒之前做了准备,那么不妨准备一个小容量的瓶子,比如375ml或是175ml的瓶子,把没有喝完的红酒装进小瓶子中,然后用软木塞封口,放入冰箱冷藏,降低氧化速度。

保存时间:这个与冷藏保存时间差不多,尽量两三天之内喝完,时间过长会影响口感或是变质。

以上两种方法就是家庭常用的拆封后红酒保存的方法,如果你有红酒喝不完,可以这样保存。

另外还有一些专业级的红酒保存方法,比如:惰性气体隔离、真空隔离方法,惰性气体隔离方法,就是将瓶中的空气替换成不活跃的惰性气体,来阻止红酒氧化。真空隔离方法就是将氧气抽出(一般抽出2/3),真空保存,红酒自然不容易氧化。

关键词: 惰性气体 方法就是 氧化速度

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