怎样正确挑选新鲜www.nfysw.com草莓
(资料图片仅供参考)
挑选草莓
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第一,草莓不能太大,大小要均匀。我记得以前吃的草莓普遍比现在的小很多,也比较均匀。
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第二,正常的草莓呈自然的心形,现在市面上一些草莓不仅个头大,而且奇形怪状,咬开后常发现里面是中空的,就是激素造成的。
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第三,自然成熟的草莓特别的柔嫩,外皮可以说的上是吹弹可破的感觉。手感过硬的草莓是为了防止运输途中受损而提前采摘的。
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第四,挑选全果鲜红均匀,有柔和光泽的。表面有白色或灰色斑点的草莓是腐烂的前兆。
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第五,草莓表面的“芝麻”点应该是黄色的,如果是全红的很可能就是染色的。第六,新鲜草莓的蒂头叶片鲜绿,有细小绒毛。
END
清洗草莓
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用自来水初步冲洗,可以用手帮助清洗表面,动作一定要温柔,不可搓破表皮。
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洒适量面粉,大概能盖住草莓表面。
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加水至没过草莓。
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浸泡约三分钟。
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用手轻轻搅动数圈。
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用清水冲洗干净面粉水,这时候可以发现草莓鲜亮了很多。
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把水沥掉。
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取一大碗,放一小勺盐。粗盐细盐均可。
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加入凉开水搅一下,放入草莓浸泡约5分钟。
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再次沥干水,好啦,现在草莓控们可以放心的大吃啦!
怎么样选草莓?怎样的草莓才甜?
挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽,结实、手感较硬者;太大的草莓忌买,过于水灵的草莓也不能买关键词:
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