【资料图】
芒果干表面的白色粉末其实不是什么奇怪的东西,而是糖粉,是可以吃的,这些糖粉一般是芒果晒干后直接撒在表面,使芒果干不那么粘手,也使芒果干变得更甜蜜。当然,不同的芒果干自然也会有不同的味道。
1.有芒果的清香,真正的芒果干是使用真正的芒果果肉制作的,会www.nfysw.com有芒果的清香;而一些使用材料合成的芒果干,闻起来就没有芒果的味道,反而有一股淡淡的塑胶味。这种芒果干就需要警惕了,一般都是由黑心的小作坊制作出来的。
2.有芒果的韧性,好的芒果干是有一定韧性的,不粘手,这样的芒果干吃起来才有弹性、有嚼劲,一般这种芒果干都是烘干或晒干而成的。如果芒果干软趴趴的,摸起来黏黏湿湿的,这种芒果干吃起来口感并不好,因为容易粘牙,而且芒果片容易粘在一起分不开,还容易弄脏双手。
3. 有芒果金黄的色泽,好的芒果干一般都会保留有芒果金黄的色泽,没有一点瑕疵,就说明是有新鲜的芒果做成的。如果芒果干的颜色不均,有浅黄也有深黄,或是有黑点,这可能是用不新鲜的芒果,或是芒果成熟不均匀,芒果干制作不成功。
4. 有芒果的味道,除了颜色和香味外,能吃出芒果真实的果肉也是很重要的,如果吃出来的芒果干有点像吃塑胶的感觉,且颜色看起来并不厚实,有点透明,这说明这种芒果干有问题。
5. 怎么选择好的芒果干,选择芒果干一定要选择有食品安全标志的,有品牌的,有正规生产厂家的芒果干,这样吃起来也比较放心。如果在意芒果干的味道,那就选择口碑好的,评价不错的芒果干,比如小谷熊芒果干。
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