【资料图】
醪糟汤圆是一种以特制酒酿为主料制成的美食,其酿制过程要加入在汤圆中。虽然酒在加热过程中酒精会挥www.nfysw.com发,但是醪糟汤圆中的酒精浓度仍会存在,所以在食用过程中应注意适量。
酒精度数一般在1-3度之间,酒味浓郁而不刺鼻,口感柔软绵密,入口留香回甜,极富吴地风味。虽然醪糟汤圆在煮制的过程中会剩余一部分酒精度数,但是普通情况下食用并不会使人醉。建议食用前可以煮沸一段时间,以尽可能降低酒精含量,这样更加健康安全。
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