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大田螺做法多种多样,挑几个适合在家里做的做法,简单易学。
1.油燜大田螺 这道是辣菜。配料:红辣椒一根,姜蒜,葱。辣椒油。芝麻油。配料下锅,加入辣椒油,盐,生抽,芝麻油,耗油,注意(料头先在锅里爆香)加入适量的水,放田螺下去慢火燜20 分钟即可。
2.蒜蓉蒸大田螺,这道菜比较冷门,不过我觉得还不错。配料:炸蒜蓉,生蒜蓉,姜蒜。将配料加入盐,鸡粉,耗油,盐焗鸡粉搞均匀。田螺绰水,然后把捞好的配料放入田螺口,大火蒸15分钟,调味一定要够浓,不然会很腥。
3.鼓椒炒田螺 www.nfysw.com配料,姜蒜,葱,阳光豆.鼓,红辣椒。配料下锅爆炒,加田螺,调味,翻炒,加适量水,生抽,炒个几分钟,盖上锅盖几分钟即可。
田螺虽然好吃,但比较多细菌,所以大家做的时候一定要洗干净,煮熟透。
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