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茶水保温多少度合适?

2023-04-07 14:40:45 来源:南方养生网 收藏


(资料图片)

按照不同的茶类,水温不同。

1、绿茶,冲泡水温为80℃~85℃左右,水温太高会烫坏茶叶;2、红茶,红茶属于全发酵茶,用沸水冲泡才能把里面的物质析出;3、普洱茶,水温在100℃,先洗茶再冲泡,这样不仅可以过滤出茶叶里面的茶渣,又可以唤醒茶性。

2、红茶,先洗杯,再用沸水进行冲泡,红茶属于全发酵茶,其中就有高档红茶,品质越高,使用的水温就越高,高温水冲泡才能使里面的物质能够析出。红茶使用玻璃杯进行冲泡,现在杯中投入热水在投入红茶,沿着玻璃杯的杯壁注水冲泡,盖上盖子,这样味道更浓。

3、普洱茶,普洱先洗茶,再用沸水进行冲泡。普洱茶属于后发酵茶,在一定时间内储存中仍然可以随着时间的变化而陈化,还是越陈越香,第一泡需要用10~20s快速洗茶,这样不仅可以过滤出茶叶里面的胡渣,又可以唤醒茶性www.nfysw.com。

作者更喜欢用开水在保温壶内冲泡黑茶,再焖上三个小时喝。

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