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环球信息:胡萝卜生吃和熟吃有什么区?胡萝卜生吃和熟吃?

2023-04-09 05:46:58 来源:南方养生网 收藏


(资料图片仅供参考)

胡萝卜生吃和熟吃功效存不同。主要因为其中所含的营养物质包括脂溶性与水溶性两种,生吃时水溶性的营养物质被人体吸收更好,但加热后容易造成水溶性营养物质的流失。而脂溶性营养物质在进行烹调炒熟后,更加容易被人体吸收。

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