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为什么吃荔枝要沾盐水吃?难道真的是因为上火?

2023-04-10 05:30:59 来源:南方养生网 收藏


【资料图】

淡盐水www.nfysw.com很难渗透进入荔枝壳,就算是盐分泡了进去,也不会对荔枝的成分有影响,更不会提高体内的血糖浓度。

明朝人谢肇淛写的《五杂俎》中,提到给荔枝降火的方法:“吃荔枝多过内热,当以咸物下之”。就是在干净的盆子中盛半盆清水,加入3勺食盐,将带壳的荔枝在淡盐水中浸泡半个小时再吃,荔枝肉含有荔枝酸等成分,盐水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃了泡过盐水的荔枝,体内的酸性物质不容易积聚过多,可防止体内代谢性酸中毒,不容易上火。

如果没有用盐水浸泡,吃完荔枝后,应该喝点淡淡的盐水。

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