(资料图片仅供参考)
五指毛桃的果实一般没人吃,最有价值的是它的地下根,是一种煲汤很好www.nfysw.com的食材,五指毛桃一般在采集后晾干,食用时先取小部分用清水洗净,用冷水再浸15分钟即可,可以与猪排骨,鸽子等煲汤,用小火慢煲,时间越长越好,使用明火,效果更佳,煲出的汤有椰奶香味,不论春夏秋冬,男女老少都可以食用的,被称为“广东人参”。五指毛桃历来是民间流传甚广的煲汤料。当然新鲜的也是非常好的,在农村一般都是现挖现煲。
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