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吃得很油腻,是现实人中的基本常态了,聚会、下馆子不说,就是自己家吃饭都能吃的“满嘴流油”。
一般人家都改变了观念,即便是不太富裕,也不想亏嘴,海鲜、猪牛羊肉谁家的餐桌都不会少,晚餐吃三、二个菜加一汤的不在少数,从三高人群的比例逐渐上升看,吃得很油腻确实真不少。
吃下去美味,解了馋,总得让“油腻”有出路呀,依靠消食、解腻的药不是办法,吃点解腻的食物还是比较靠谱的选择。吃什么解腻?(介绍6种可以用的)1、山楂:方www.nfysw.com便食用解油腻山楂公认的最解油腻!
山楂消食健脾、主要针对的是肉食积滞,胃脘胀满。能增加胃中酶的分泌,促进消化;所含的解脂酶也能促进脂肪类食物消化。自古以来就有“磨消肉食”的担当作用。可以单独煎汤食用,山楂10克,用水煎煮,代茶饮。也可以跟麦芽、莱菔子一起用。如果感觉山楂特酸,也可以在吃了油腻食物后吃一些山楂制品,如山楂罐头、山楂糕等。
2、萝卜:制作简单菜肴。萝卜拌菜、萝卜汤等在吃油腻食物较多的时候,做配菜吃。
萝卜中的淀粉酶可分解食物中的淀粉,能助消化,促进新陈代谢,并且有减肥作用。3、酸菜心:通过生酸菜心蘸酱等方式食用。酸菜心(东北大白菜腌制的酸菜),含有较多的有机酸,食用之后能够促进唾液和胃酸分泌,有一定的促进消化作用。酸菜中含有很多的有机酸,在食用之后能促进胃酸的分泌,升高胃内的酸度,增强消化功能,从而起到促进解腻的效果。4、四川泡菜:开胃提神、醒酒去腻。四川泡菜是四川人家喻户晓的一种佐餐菜肴,就是迁徙到异地也把泡菜的腌制和吃泡菜带到各地,有独特的情结和忘不了的乡愁味道,做四川美食经常都会用到自己腌的泡菜,如酸菜鱼、泡椒鲫鱼等。泡菜味道咸酸,口感脆爽,一年四季都可以制作,四川泡菜制作简单,易于储存,食用方便。原料有萝卜、胡萝卜、子姜、大头菜、青菜茎、黄瓜、豆角等。
解腻最好直接吃,不要炒食。
遥远的德国也有腌酸菜的历史,他们用大头菜腌酸菜。他们的饮食跟酸菜搭配的机会不少,多搭配肉类食品(香肠或德国猪脚),在他们看来酸菜能开胃、帮助消化,与肉类搭配能降低菜肴的油腻感,让每一口都能保持鲜嫩的美味。5、普洱茶:助消化,餐后饮用较为恰当。普洱茶茶性温和。本身含有脂肪分解的脂肪酶,对于脂肪的分解具有良好的效果,间接可以起到消化作用。饭后喝几杯普洱茶有很好的解油腻的作用。6、陈皮茶:代茶饮。陈皮有理气健脾,可用于脾胃食积气滞,针对平时脾胃功能弱的食积效果更适用。可用陈皮4克沸水冲泡代茶饮。吃得很油腻是现代人的“通病”,老人常说:现在天天都过年。所以管住自己的嘴尤为重要。
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