(资料图片仅供参考)
-杜仲猪腰汤-
材料猪腰、杜仲、酒少许、姜片
制作步骤▼1.处理食材:猪腰竖直切开两半,将内里的筋膜全部剔除掉,切厚片后用白酒来回搓洗几遍,然后洗净;杜仲洗净备用。
▼2.www.nfysw.com猪腰飞水:锅里放入猪腰+2块姜片+少许酒,再添加适量的水,煮至水开后,滚约2分钟后捞出来,用清水洗净。
▼3.开始煲汤:汤锅里放入所有食材,再放入适量的清水,多少个人喝就放多少碗水,另再加1碗水作损耗,大火烧开水后,再转小火煲约1~1.5小时即可。
▼4.调味处理:时间到,放点盐调味即可饮用。
干货总结▼1.买猪腰要挑选新鲜的,新鲜猪腰颜色呈浅红,表面光泽有弹性,没明显臭味;若猪腰颜色呈浅绿或灰白或有一块块淤红,且表面太干没光泽、没弹性、有明显臭味的,则不建议购买。
▼2.猪腰虽好,但毕竟是动物内脏,常含较高胆固醇,所以不宜多吃,以免对血管造成负担。
▼3.若嫌汤水寡淡,还可加些猪骨、核桃、蜜枣下去同煲,这样汤水味道会更加美味些。
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