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变蛋吃多了会引起铅中毒,加工变蛋时要将石灰、盐、及黄丹粉混合,其中的黄丹粉含有铅,过量食用会中毒,导致大脑神经紊乱www.nfysw.com、运动失调、智力下降,对身体伤害很大。其次还可能会使人食欲下降,变蛋经过加工后,结构已经发生变化,营养成份也有所改变,吃多了可能会引起食欲下降。另外还会影响营养物质的吸收,过量食用变蛋,其中的微量元素和矿物质会影响身体对所需营养物质的吸收,从而导致身体缺钙、锌等,影响身体健康。适当食用还是可以,任何东西吃多了都不太好,过犹不及。
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