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羊蛋的炖法咋做?_环球视点

2023-05-09 12:27:37 来源:南方养生网 收藏

主料:羊蛋250克。

辅料:枸杞子50克,生地黄100克,核桃100克,杜仲100克。


【资料图】

调料:姜3克,盐5克,味精2克,花生油15克,香油2克。

制作:

1.准备好所用主要食材。

2.准备好所用到的药材及山药和甜玉米。

3.把芡实和茯苓洗净控水,杜仲洗净剪小块备用。

4.羊蛋去干净中间的臊腺,表面随意打花刀后切块;瘦肉切块,准备少许姜丝。

5.锅中放适量水烧开,把羊蛋,瘦肉和姜丝下锅,加入适量料酒大火烧开煮1分钟左右,氽去血水。

6.把羊蛋和瘦肉洗去浮沫控水备用。

7.砂锅坐冷水,把芡实www.nfysw.com、茯苓和杜仲加入。

8.加入羊蛋和瘦肉,滴入几滴白醋,大火烧开,转小火煲2小时。

9.煲汤时把山药去皮切段,甜玉米用刀刮下来。

10.把山药和甜玉米加入锅中接着再煲40分钟,饮用时根据个人口味调入适量盐即可

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