(资料图)
炒肉:
1, 西瓜本身需要非常新鲜,否则就别费这个劲了
2, 瓜瓤除下来或榨汁 或直接食用,就不赘述了
3, 所余的瓜皮先切成大条,然后切去外面无法食用的厚绿皮
4, 里侧不需要处理(瓤可不是啃滴哦)
5, 切丝儿;提示一下:这里不建议用擦丝器擦成丝,那样虽然省事方便,但太细了不好---瓜皮极易出水,还是切的细条更好些www.nfysw.com
6, 精肉切薄片
7, 精肉中加入料酒/鸡精/酱油/少许淀粉,抓匀,腌一下8, 准备好葱末/姜粉
9, 炒的过程就极简单了:油热先炒肉丝至熟透;加入瓜丝葱丝姜粉,急火快快翻几下;10, 出锅前加入少许鸡精 这道菜清香宜人; 制作过程有点小独特,是个好玩儿的体验,如果不是很忙,又像我一样喜欢鼓捣新鲜食材和菜式,这道菜很适合,又极简单,去试试吧~ 西瓜皮馅的饺子/包子我都做过,和普通馅料没太大区别
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