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不能仅此来判断鸡蛋真假的,由于鸡吃的饲料的不同,营养不同,下蛋的时候是否受惊等因素的影响,导致的鸡蛋表面有不同的光滑度是正常的。所以不能仅仅看鸡蛋壳有颗粒或者光滑来判断真假的。 鸡蛋真假的辨别方法:
1,看鸡蛋的外观 如果是真的鸡蛋,感觉外表会比较脏;www.nfysw.com如果是人造鸡蛋,外壳会很均匀、很干净。另外,再对着光线来看,真鸡蛋没有假鸡蛋透明度高。
2,闻味道 如果是真鸡蛋,闻起来会有腥味,假鸡蛋就没有腥味。
3,用手摇 真鸡蛋在摇的过程中,水、蛋清和蛋黄是混合在一起的,没有很响的声音,假的鸡蛋因为有水在里面,因此摇起来会更响一些。
4,水煮 真蛋在生的时候敲开,能看到蛋壳膜上有裂缝状纹路,这种纹路在煮鸡蛋煮熟后消失,假蛋做不出来。真蛋煮熟后,蛋黄剥开呈粉状,假蛋胶状。
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