您的位置:首页 >资讯>日常保健

世界短讯!芥菜怎么腌制好吃?

2023-05-18 07:32:38 来源:南方养生网 收藏


(资料图)

第一步:先把芥菜的坑洼的外皮削去,因为那些坑洼处都暗藏泥土,腌制的菜千万不能有泥土,所以得削去,芥菜本身的质地比较硬,要用钢丝球擦洗干净,平滑的外皮就不用削去了,很好吃,去根去叶,洗净晾干。

第二步:10斤芥菜放一斤盐按10:1 的比例,这经验是腌菜多年的四姨告诉我的,以往我家的咸菜都是四姨给的,腌芥菜先不用加水,直接把芥菜放入腌菜缸内,一层芥菜,一层盐,盐不要直接都倒上,干腌5天后芥菜里出的水基本就盖过芥菜了,把剩下的盐加入,这样芥菜不会皱巴巴,小时候腌芥菜是不需要加其他调料的,也可以放一些花椒粒来增加多层次的味觉,让腌菜更好吃一些。

第三步:腌芥菜要放在室外通风的阴暗处,一个月翻动一次,冬天天气冷不翻动也没关系,夏天的话需要经常翻动,上图是腌制了一个月后的样子,这时候就可以吃了,我们一般都是秋冬腌制,春天再拿出来吃,切成丝加葱花,味极鲜,香油,凉拌一下,开胃下饭。腌制得比较多,会把芥菜切成丝或者薄片,趁夏天之前www.nfysw.com晾干收起,秋冬的时候就可以蒸着吃,或者炒肉丝都是非常香的

关键词:

相关的文章>>

标签:
第一步:先把芥菜的坑洼的外皮削去,因为那些坑洼处都暗藏泥土,腌制的菜千万不能有泥土,所以得削去,芥菜[ 查看全文 ]
标签:
对老年人消费欺诈应承担惩罚性赔偿责任,未按约定提供养老养生服务应依法承担违约责任……日前,最高法发布[ 查看全文 ]
标签:
第一步:新蒜买来后,把外面的老皮剥掉一些,剩下一、二层内皮第二步:把蒜的根部切掉,茎部也切短一些,留[ 查看全文 ]
标签:
自2015年以来,心理健康应用Koko一直试图为有需要的人提供支持。当有人给应用程序发短信,诉说自己的愧疚或[ 查看全文 ]
标签:
关于怎样蒸虾最好吃的做法的内容,包含怎么做蒸虾好吃蒸虾怎么做好吃蒸虾好吃的做法蒸虾怎样做才好吃?丝瓜[ 查看全文 ]
标签:
新华社北京5月17日电(记者侠克)近日,不少家长反映孩子感染呼吸道合胞病毒,出现发热、咳嗽等症状,部分[ 查看全文 ]
标签:
近日,网络上关于“二阳”的声音引发关注,有报道称部分城市三甲医院的发热门诊就诊人数上升。“二阳”病例[ 查看全文 ]
标签:
新华社北京5月16日电(记者陈旭)医疗救助体现社会温度。记者16日从北京市医疗保障局获悉,为充分发挥医疗[ 查看全文 ]
标签:
潮州特产排名的前十名10、腐乳饼腐乳蛋糕是潮汕非常有名的小吃。它的名字是因为它散发出一种腐乳的味道。腐[ 查看全文 ]
标签:
上海潮州菜的十大排名 潮州打冷潮州打冷指的是在潮汕地区经营者的贩卖大众化冷盘熟食的大排档,其中冷盘熟[ 查看全文 ]
标签:
1 潮州打冷潮州打冷指的是在潮汕地区经营者的贩卖大众化冷盘熟食的大排档,其中冷盘熟食大多以潮州风味乡土[ 查看全文 ]
标签:
关于吃什么东西解酒最快最有效的方法的内容,包含吃什么东西解酒最快最有效家里有的吃什么解酒最快最有效什[ 查看全文 ]
标签:
潮州的早茶排名前十名韩上楼金龙酒店但这些茶点的消费比较高,一般的工薪阶层是消费不起的,除白领,蓝领或[ 查看全文 ]
标签:
一个人大概羊肉泡馍吃2两。羊肉泡馍,亦称羊肉泡,古称“羊羹”,关中汉族风味美馔,源自陕西省渭南市固市[ 查看全文 ]
标签:
1、羊排放入水中加入姜、洋葱、桂皮、大料、香叶,白酒,炖煮一个半小时。2、成为好喝的羊汤,放入盐。3、[ 查看全文 ]
标签:
关于怎么做好吃又简单的甜食的内容,包含怎么做简单又好吃的甜点小学生?怎样做好吃又简单的甜点怎么做好吃[ 查看全文 ]
标签:
羊肉泡馍是我国西北地区风味小吃,以西安、杨凌和宝鸡做的最有名气。做法是将肉用清汤炖烂,把硬面馍掰碎放[ 查看全文 ]
标签:
1、直接吃到肚子里带我,因为凉了就不好吃了。2、如果是离泡馍馆不远可以让老板打包带走,别忘了要糖蒜。3[ 查看全文 ]
标签:
原料:乌鸡一只、山药一根、火腿五片、珍珠香菇一小把、枸杞一小把、红枣八粒、八角两粒、葱两段、姜四片、[ 查看全文 ]
标签:
关于鸡肉还有哪些做法吃起来好的内容,包含鸡肉有哪些好吃的做法鸡肉还有哪些做法?[ 查看全文 ]

热门标签

热门搜索:

春季养生 健康问答 资讯

资讯

更多
  • 世界短讯!芥菜怎...

  • 扒了皮的老蒜怎么...

  • 每日信息:怎样蒸...

  • 热点评!潮州特产...

  • 上海潮州菜十大排...

  • 潮汕菜十大名菜?

图说健康

更多

体育健身

更多