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茶叶蛋和白煮蛋有区别吗? 环球要闻

2023-05-25 15:31:16 来源:南方养生网 收藏


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二者营养是一样的,区别只是口感各异,但是对于肠胃不好的人来说,茶叶煮鸡蛋会影响健康,因为茶叶中含有生物酸碱成分,会与记得中的铁元素结合,形成一种结合体,这种结合体会对胃有很强的刺激性 。

鸡蛋的吃法是多种多样的 。有煮,蒸 炸,炒等。就鸡蛋的营养和消化率来说 煮,蒸蛋为100% 嫩炸为98%.炒蛋为97%,荷包蛋为95%,老炸为%,生吃30%-50%,由此看来煮,蒸鸡蛋应是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响消化和吸收

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