花菜洗干净,切小。猪肉切片
(资料图片仅供参考)
步骤 2
姜蒜切薄片,葱切花,洋葱切条。绿辣椒切段,干辣椒,花椒适量(吃不了太辣可以不放)
步骤 3
热锅,下一点猪油(没有的炒菜用什么油都可以),把猪肉下去炒到微焦吐油,干一点比较香,捞出备用
步骤 4
炸一下菜花,十几秒就够。 (油炸比较香,不喜欢太油腻可以焯一下。水中放一点油可以让菜花鲜亮)
步骤 5
炒猪肉的底油放干锅酱炒香,放葱姜蒜、干辣椒、洋葱、花椒炒香。
步骤 6
加入炒好的猪肉和菜花,加一点料酒、少量生抽,大火炒匀。
步骤 7
放绿辣椒炒到断生,撒一点芝麻,出锅
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