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东北野生白色干山蘑菇家常做法?

2023-05-26 10:29:38 来源:南方养生网 收藏


(资料图片仅供参考)

主料:东北特产榛蘑150克 黄蘑150克 鸡半只 火腿、葱、姜各适量

辅料:花椒粉1小匙 老抽1大匙 盐1小匙 料酒2大匙 鸡精1/2小匙 生抽2大匙

制作工艺:

1、准备食材

2、鸡洗净后切成大块,金华火腿切小片,榛蘑、黄蘑用温水泡1个小时,葱、姜切成片。锅内烧水,加料酒去腥,水开后放入切好的鸡块,焯一会儿捞出待用

3、锅内倒少许油,加入葱、姜块炒香。加花椒粉翻炒几下后,放入两种蘑茹

4、放老抽上色,生抽提鲜,翻炒后倒入开水(沫过鸡肉即可),放入金华火腿。开锅后加入盐调料,转小火慢炖40—50分钟

5、最后加少许鸡精即可出锅

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