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辣白菜万能吃法?

2023-05-28 06:37:56 来源:南方养生网 收藏


(资料图片仅供参考)

辣白菜主要有三种吃法:一是冷盘,就是直接将辣白菜装盘,然后搭配稀饭吃;二是热菜,将辣白菜炒粉条,做出来后非常下饭;三是烧汤,最常见的就是辣白菜豆腐汤。前两种吃法无技术含量,辣白菜豆腐汤则麻烦点,下面我们去看看详细做法。

辣白菜豆腐汤家常做法

准备材料:辣白菜100克、豆腐250克、青尖椒1个、红尖椒1个、辣椒酱、色拉油、鸡精

材料处理:将辣白菜切成小片,豆腐过水清洗一下,分切成正方小块,再将青、红尖椒切成圈。

烹饪开始:石锅置于火上,倒入少量油,中火将油加至八成热,下青、红椒圈扒炒一下,然后下辣白菜;翻炒均匀后,加入辣椒酱,并加入半锅水,搅拌均匀,待到汤汁煮至沸腾时,下入豆腐块。

烹饪结束:将辣白菜和豆腐搅拌均匀之后,将锅里的汤煮沸,再改小火炖煮10分钟左右,之后加少量鸡精调味,即可关火,最后入汤碗中,这样一碗美味的辣白菜豆腐汤就做好了,它也是很下饭的。

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