用料
【资料图】
鸡蛋 4个
面粉 100g
猪肉馅 100g
盐 适量
五香粉 适量
甘蓝菜 适量
火腿肠 半根
清水 适量
做法步骤
1、一个鸡蛋,面粉,盐,五香粉加水搅拌均匀成面糊
2、火腿肠,甘蓝菜切成小丁,圆孔锅刷油,分别下入火腿和甘蓝爆香,也可以加上自己喜欢的蔬菜(玉米,青豆都可以)
3、分别打入一个鸡蛋(我做了三个,剩余的煎了蔬菜)
4、鸡蛋一面煎熟后,翻面继续煎熟
5、猪肉馅加生抽,蚝油盐洋葱料酒提前搅拌好,分别抹在鸡蛋饼上(没有蔬菜火腿的一面)
6、然后翻面把肉馅煎熟
7、肉馅煎好后,用铲子把蛋饼铲起来,在锅中倒入面糊煎熟
8、一面煎熟后,另一面也倒入面糊继续煎
9、煎制两面粘合在一起,两面金黄酥脆即可
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