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天天快资讯丨蛋肉堡的做法及配方商业版?

2023-06-02 13:44:20 来源:南方养生网 收藏

用料


【资料图】

鸡蛋 4个

面粉 100g

猪肉馅 100g

盐 适量

五香粉 适量

甘蓝菜 适量

火腿肠 半根

清水 适量

做法步骤

1、一个鸡蛋,面粉,盐,五香粉加水搅拌均匀成面糊

2、火腿肠,甘蓝菜切成小丁,圆孔锅刷油,分别下入火腿和甘蓝爆香,也可以加上自己喜欢的蔬菜(玉米,青豆都可以)

3、分别打入一个鸡蛋(我做了三个,剩余的煎了蔬菜)

4、鸡蛋一面煎熟后,翻面继续煎熟

5、猪肉馅加生抽,蚝油盐洋葱料酒提前搅拌好,分别抹在鸡蛋饼上(没有蔬菜火腿的一面)

6、然后翻面把肉馅煎熟

7、肉馅煎好后,用铲子把蛋饼铲起来,在锅中倒入面糊煎熟

8、一面煎熟后,另一面也倒入面糊继续煎

9、煎制两面粘合在一起,两面金黄酥脆即可

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