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世界焦点!鸭子炒一下再炖还是清炖好?

2023-06-06 10:28:49 来源:南方养生网 收藏


(资料图片仅供参考)

炖鸭子之前要炒一下,以“冬瓜薏米炖鸭汤”为例。做法如下:

材料:米鸭1/2只,冬瓜300公克,薏米1大匙,老姜公克,水800㏄,盐1小匙

做法:

1.米鸭剁小块,放入滚水汆烫2分钟捞出备用。

2.薏米洗净,泡清水1小时,沥干水分备用。

3.老姜去皮切片备用。

4.将作法1~3的所有食材、冬瓜、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出浮油及姜片即可。

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