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八爪鱼的脚怎样做好吃?

2023-06-06 11:42:58 来源:南方养生网 收藏


(资料图片)

尖椒炒八爪鱼原料:八爪鱼、尖椒、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。做法: 1、八爪鱼择洗干净,切段;尖椒、胡萝卜切片;葱姜蒜切碎; 2、八爪鱼飞水; 3、葱姜蒜炒出香味,放郫县豆瓣酱,爆香,放尖椒片、胡萝卜片、八爪鱼、盐、料酒、胡椒粉、鸡精,翻炒均匀,加半瓶啤酒(水也行),闷10分钟,大火收汁即可。

也可以做成白灼八爪鱼。方法是八爪鱼切段,放入加了姜汁酒的水中飞水,沾辣根食用。

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