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怎么炒肉丝吃起来嫩? 即时

2023-06-08 11:42:13 来源:南方养生网 收藏

步骤/方式1


(相关资料图)

200克瘦肉切成丝

步骤/方式2

擦入10克姜蓉,5克胡椒粉,一小勺盐,2克糖,

步骤/方式3

磕入一个鸡蛋清,加入一汤匙的淀粉,抓均匀,使蛋清和淀粉彻底均匀的粘附在每一根肉丝,甚至深入肉丝里面。

步骤/方式4

最后倒入一汤匙油封油,

步骤/方式5

以锁住肉内的水分。

步骤/方式6

热锅,放入20ml油,高火,放入200克肉丝,快手溜炒至肉丝变白。

步骤/方式7

调入一小勺生抽,5滴老抽,

步骤/方式8

快手翻炒均匀,

步骤/方式9

然后撒入2克炒香的芝麻即可。

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