赤霞珠葡萄好吃吗?|全球微头条

2023-06-09 22:31:44 来源：南方养生网收藏

【资料图】

赤霞珠。

中文别名：卡本内苏维翁、解百纳。

最早最早是在法国发现的，所以原产地是法国。由品丽珠（Cabernet Franc）和长相思（Sauvignon Blanc）在17世纪时杂交而成。而对于现在的酿酒国家来说，几乎都有，都种。

那我们来说一下，新鲜的赤霞珠酿造的葡萄酒都有什么香气，黑加仑、黑醋栗、黑樱桃等黑色水果、青椒等植物香气（在还没成熟的时候，这个味道尤其突出）；烟熏、香草、咖啡、雪松等风味（这些风味都来自橡木桶的陈酿）；陈年之后还会有菌菇类、干树叶、动物皮毛和矿物的香气（这些香气是在瓶子里面经过许久许久然后散发的气味）。

其实不管你是不是葡萄酒圈子的人，应该都听过赤霞珠这个品种，因为但凡你去超市买酒，买葡萄酒，都能看见一瓶干红葡萄酒上面写着赤霞珠干红。大部分的葡萄酒都不是百分之一百的赤霞珠，而是会添加一定比率的美乐和其他品种去调配，你要是问我为啥，因为会更好喝。

嗯~最贵的赤霞珠是拉图酒庄的。

赤霞珠和美乐堪称葡萄酒世界的两大王，王炸，种植面积非常非常广。

赤霞珠果实的特点是小，真的很小，比正常的食用葡萄小了两倍到三倍，皮却很厚，比食用葡萄厚了两倍，还有就是颜色很深，新鲜果实吃多了的话，就会让你的舌头和牙齿变成蓝紫色的哦~

最后呢，我们来讨论一下你说的这个问题，赤霞珠好吃么，我作为一个国家级别的品酒师，我经常会在葡萄采摘季节去酒庄吃葡萄，我觉得好吃，但是对于皮薄肉多无籽的食用葡萄来说，赤霞珠果实又小皮又厚肉也少籽还多，这就是很多人不去吃赤霞珠的原因，但是有一点，在吃赤霞珠果实的时候，能吃到一些黑樱桃、黑加仑等黑色水果的香味，也蛮好吃。

如果你想吃，可以联系我，宁夏贺兰山东麓产区欢迎你。

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