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哪些蔬菜不是寒性蔬菜

2023-06-13 06:40:43 来源:南方养生网 收藏

哪些食物和蔬菜是属寒性的


(资料图片仅供参考)

寒性食物有:

1、大米:小大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

2、绿豆:绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。

3、海带:海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。

4、绿豆芽:即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽,食用部分主要是下胚轴。

5、苦瓜:葫芦科苦瓜属植物 ,一年生攀援状柔弱草本,多分枝;茎、枝被柔毛。卷须纤细,不分歧。

6、西红柿:又名番茄、洋柿子,古名六月柿、喜报三元。原产于秘鲁和墨西哥,最初称之为“狼桃”。果实营养丰富,具特殊风味。

7、黄瓜:葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物,也称胡瓜、青瓜。

8、香蕉:香蕉味香、富含营养,终年可收获,在温带地区也很受重视。

9、西瓜:果肉味甜,能降温去暑;种子含油,可作消遣食品。

10、甜瓜:果肉绿、白、赤红或橙黄色,肉质脆或绵软,味香而甜。

哪些食物和蔬菜是属寒性的?

属寒性食物、蔬菜、饮品一览表

调味品:

食盐、面酱、酱油、白矾

蔬菜:

藕(生)、马齿苋、莼菜、鱼腥草、芦荟、海带、菜瓜、紫菜、草菇、黄豆芽、绿豆芽、苦瓜(生)、仙人掌、江蓠、空心菜、粉丝、石花菜、蕨菜、蕨根粉、榆钱、瓠子、黄鹌菜、睡菜、地耳、野白菜、薇菜、苦菜、葵菜、竹叶菜、车前、野韭菜、酢浆草、地肤苗、腐婢、蒲公英、干苔、荸荠、芝麻叶、苎麻头、猪牙菜、羊栖菜、落葵、木耳菜、慈姑(微寒)、木耳菜(西洋菜)、莼菜、发菜(龙须菜)、蕺菜、竹笋(微寒)、海藻

蛋类:

松花蛋、鸭蛋(性微寒)

肉类:

螃蟹、蛤蜊(沙蛤、海蛤、文蛤)、牡蛎肉、乌鱼、章鱼、海粉、蚌肉、蚬(河蚬)、田螺(大寒)、蛏子、泥螺、蜗牛、獭肉、螺蛳、鸭血、马肉、蚯蚓

水果:

香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、杨桃、桑葚、金丝瓜、杜梨、猕猴桃、甘蔗、无花果、甜瓜(香瓜)

干果:

柿饼

饮品:

金莲花茶、木蝴蝶茶、人参叶茶、凌霄花茶、番泻叶茶、苦丁茶、绞股蓝茶、黄练牙茶、箬叶茶、栀子花茶、金银花、苦瓜茶

中药:

麦门冬、珍珠、栀子、石斛、白茅根、芦根、夏枯草、天门冬、大黄、柴胡、羚羊角、黄柏、犀牛角、海藻、车前子、宣黄连、熟地黄、牡丹皮、干葛、金铃子、茅草根、白矾

哪些食物和蔬菜是属寒性的?

属于寒性的食物:螃蟹。螃蟹是海鲜里寒性的食物,吃的时候要切些姜末,蘸着醋一起吃,姜是暖的,可以缓和螃蟹的寒性。鸭蛋。鸭蛋是蛋类中的寒性食物,所以孕妇和小孩子要少吃,因为鸭蛋里脂肪含量高,所以老年人也要少吃。兔肉。兔肉虽然营养价值高,但是也是寒凉性的食物,兔肉有解热的效果,兔肉中钙含量高,因此儿童和老人还是可以多吃一些的。属于寒性的蔬菜:马齿苋属于寒性的食材,能清热解毒。可以制作饺子馅或者凉拌食用。丝瓜是寒性的蔬菜,所以不建议腹泻、体寒的人食用。但是丝瓜能美容去皱,是很不错的食材选择。芹菜:芹菜也属于寒性的食物,能清热利尿。对于高血压患者也是较好的食材选择。但是不适合与兔肉搭配。

不寒凉的蔬菜有哪些

温性食材:

1、谷类:檽米、黑米、西谷米(西米露)、高粱米、谷芽调味料:葱、姜片、炮姜、蒜头、芥末酱、麻椒、孜然粉、莳萝、白蔻、茴香、八角茴香、老红糖、食用油、醋、香花菜、砂仁、胡葱、小蒜、米酒、石碱、八角、桂花树

2、蔬菜水果:苋菜、蒜台、辣椒、韭菜苔、圆葱、雪里红、小茴香(苗)、香椿头、香莱、冬瓜、罗勒、香荆菜、地笋、红薯、香薷、荆芥、薤白、刀豆

3、新鲜水果:金橘、番石榴、番木瓜、石榴、红枣、黄皮果、索隆果、青柠檬(微温)、杏子、荔技、佛手柑、杨梅酒、使君子、干桂圆、红毛丹、越橘果、释迦、密卡、枸橘、水蜜桃、大樱桃

4、坚果:橘饼、板栗、南瓜子、海松籽、海枣、槟郎、橡实、核桃肉、榛子仁 健康饮品:纯粮酒、红葡萄酒、米酒、现磨咖啡、牛奶、茉莉花茶、玫瑰茶、月季花茶、桂花茶、白兰花茶、辛夷花茶、杜鹃茶、迷迭香茶、迷迭香茶、厚朴花茶、兰香草茶、莲花茶、紫藤花茶、雪莲花茶、留兰香茶、绿茶、小青柑、薰衣草茶

5、中药材:枸杞(微温)、紫河车(胚胎)、松花粉、五味子、苁蓉、羌活、橘核、红花、玫瑰花茶、甘松、川芎、山茱萸、首乌(微温)、紫苏叶、吴茱萸、橘子皮、五加皮、肉豆蔻、丁香花、黄芩(微温)、虫草、白术茯苓、姜黄、胡卢巴、草豆蔻、高良姜、竹子叶、食茱萸、野胡椒粉、山柰、白芍、山参、竹叶椒、红豆蔻、独活、红曲、艾草叶、杜仲、太子参(微温)

哪些菜不是寒性食物

(1)热性食物 :芥子、鳟鱼、肉桂、辣椒、花椒、胡椒、师姜、葱白、香菜、白茶、白酒等。

(2)平性食物:米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。

以上(1)和(2)中列举食物,均不是寒性食物。

扩展资料

凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物,就属于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象;适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。

温性或热性与凉性或寒性相反,凡适用于寒性体质和病症的食物,就属于温性或热性食物。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜;适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶;适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等,都是属于温热性质的食物。

从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析,平性食物居多;温、热性次之;寒、凉性居后。一般说,各种性质的食物除都具有营养保健功效之外,寒凉性食物属于阴性,有清热、泻火、凉血、解毒等功效;温热性食物属于阳性,有散寒、温经、通络、助阳等功效。

参考资料来源:百度百科-寒性食物

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