【环球速看料】空气炸锅炸土豆需要去皮吗

2023-06-15 16:27:39 来源：南方养生网收藏

空气炸锅炸土豆需要放油吗空气炸锅炸土豆是否需要放油

(资料图片)

1、现代空气炸锅最大的优点就是不需要放油，而且不但不用放油，还会把东西里多余的油脂给排出去，这也就是我们用完炸锅后，会看到底部有一些油的原因，其实就是空气炸锅把含有脂肪的食物里的油脂给排出去了。

2、原理就是高速空气循环原理，利用加热空气形成热气流，快速地加热和脆化食物，从而做出和油炸很类似的美味食物，这个道理就像那些腌制好的肉类、海鲜、薯条等等，都不需要加油，就可以做出很鲜的美味。如果食物本身不含油呢？那你就需要放油了，不过不用放太多，只需要在表面少量的刷上一点油就够了，照样可以品尝到以前油炸时的味道。

空气炸锅炸土豆块需要几分钟

大概20分钟左右吧。

①土豆削皮，分成四瓣，土豆切滚刀块，不要太大，好熟。

②切好土豆过水，冲掉表面的淀粉。

③土豆放在碗里用少量盐腌10分钟，之后把腌的水倒掉。

④土豆里放少量黑胡椒，喜欢黑胡椒口感的可以多放些，也可以放点孜然，再放一小勺油。

⑤搅拌后放2小勺生粉或者面粉，目的是为了烤的时候表面酥脆。

⑥以上①—⑤做好，就可以直接放空气炸锅里了，每3分钟翻翻面，大概反复四五次就可以出锅了。

空气炸锅炸土豆条怎么炸

1、主料：土豆800克2人份。2、辅料：橄榄油1勺、番茄酱20克、盐1/3勺。3、准备土豆，去皮（稍长的白土豆）。4、把土豆切均匀的粗条。5、土豆冲洗去淀粉，浸泡。6、甩去土豆的水份或用厨房纸巾吸去水份。7、放一点儿橄榄油和盐拌一下土豆。8、放到烤笼内。9、把烤笼安装在空气炸锅的支架上。10、盖上透明罩，设置为旋转功能和设置烘烤时间和温度。设置的温度是165℃，时间25分钟（根据食物的量和自己喜欢食品的烘烤程度来设置）。11、蘸上番茄酱开吃。

空气炸锅土豆空气炸锅土豆做法

1、食材：土豆1个、植物油1大勺、盐少许、葱花少许、花椒粉少许。

2、土豆洗净去皮，用擦菜板擦成薄片，加入油，拌匀，让每片土豆都沾裹上油。

3、空气炸锅200度，预热5分钟，倒入拌好油的土豆片，放入炸锅中，180度炸25-30分钟，中途取出将粘连在一起的土豆片分开。开始上色后，不时翻动一下，以便受热均匀。

4、土豆片呈金黄色，出锅，趁热加入盐，花椒粉，拌匀，用葱花点缀。

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