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今日热文:花胶怎么做法?

2023-06-16 16:31:23 来源:南方养生网 收藏

花胶是一种营养丰富、具有滋补功效的食材,下面是一份较为简单的花胶做法。

所需材料:

- 花胶 1块(约50g)


【资料图】

- 鸡汤或清水 适量

- 姜片 3-5片

- 料酒 适量

- 食盐 适量

制作步骤:

1.将花胶泡软后清洗干净;

2.准备一盅清水或鸡汤,加入适量姜片和料酒;

3.烧开后放入花胶,大火煮3分钟后转小火,盖上盖子炖30-40分钟左右;

4.关火后,加入适量食盐即可。

花胶的炖煮时间可以根据不同的口感需求而定,一般炖得越久,花胶的口感就越软糯。为了更好地呈现花胶的滋补效果,也可以在炖煮过程中加入一些燕窝、淮山等食材。

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