生吃胡萝卜怎么吃最有营养价值

2023-06-19 15:35:32 来源：南方养生网收藏

胡萝卜怎么吃才有营养？

胡萝卜里的维生素是最多的，但是生吃人体是吸收不到营养的，所以我建议熟吃~

胡萝卜生吃有营养吗？怎么吃才最有营养呢？

(资料图片仅供参考)

胡萝卜必须过油之后它的营养成分才会被人体吸收,所以不能生吃，要吃经过油烹饪的。

胡萝卜要怎样吃才是最有营养价值的

胡萝卜生吃最有营养你们都不错了生吃胡萝卜素将不被破坏,煮熟吃,胡萝卜素将变成另一种营养素胡萝卜素那时已经没有了知道吗

红萝卜怎么吃才最有营养

胡萝卜的营养价值颇大，其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠受酶的作用，转变为维生素A。维生素A 有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、参与视紫质的形成等重要生理作用。但胡萝卜不宜生吃。胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中时，才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下，转变成维生素A，为人体所吸收。如生食胡萝卜，就会有90％的胡萝卜素成为人体的“ 过客”而被排泄掉，起不到营养作用。生活中存在一些食用胡萝卜的误区，会使人们在饮食中不能吸收胡萝卜中的营养。误区一：生吃才有营养胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类胡萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法，营养可保存76％至94％。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。误区二：不能总吃胡萝卜，因为维生素A过量会中毒过量摄入维生素A会出现中毒症状，但胡萝卜大量食用后尚未发现有其他毒性。因此食用胡萝卜时最好用油炒或油拌

胡萝卜怎么吃最有营养

吃胡萝卜记好两点：一要熟二要油这因为胡萝卜营养比较容易溶于油脂，而且熟发以后更容易被人体吸收。

胡萝卜怎么吃最有营养

胡萝卜怎么吃最有营养？

胡萝卜生吃熟食都是可以的。

但是胡萝卜熟吃营养会更好。因为胡萝卜是脂溶性物质，只有溶解在油脂当中，才能在人体的小肠黏膜作用下转变成为维生素a而被吸收，因此做胡萝卜菜时要多放油，最好同肉一起炒，这样更容易促进营养物质的吸收。

食用胡萝卜还可以预防夜盲症，干眼症等眼部疾病的发生。胡萝卜素还有延缓衰老的作用。

1、加油烹饪。因为胡萝卜素是脂溶性的，如同西红柿里的番茄红素，只有在加油煮过，胡萝卜素才能转换为维生素A，从而营养的吸收率才更高。

2、带皮食用。胡萝卜薄薄的外皮，包含大量的胡萝卜素，把皮削掉就减少大部分的胡萝卜素。所以买胡萝卜要带皮，煮胡萝卜不要去皮。

胡萝卜鸡蛋饼：

食材说明：很多人早餐买豆浆，油条，肉包子，姑且不说用料是否新鲜，外面做的健康和卫生都没保证。不如简单做一份胡萝卜鸡蛋饼，20分钟，就能吃上可口又营养的早餐了。

食材：胡萝卜半个，鸡蛋2个，牛奶适量，面粉1大勺，葱花适量，盐