您的位置:首页 >资讯>日常保健

大油包子馅怎么做?

2023-06-23 09:31:24 来源:南方养生网 收藏


【资料图】

准备食材:白菜适量,肉馅120克,葱花适量,食盐小勺,十三香适量,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,鸡精适量,香油适量,猪油1汤匙,食用油2汤匙

2、用绞肉机绞过的肉馅,也可以自己用刀切,一般切的和玉米粒大小就差不多了。最好再切点肥肉在里面会更好吃,瘦肉和肥肉要分开切,而且肥肉要切得比瘦肉小,这样就不会蒸出包子咬一口,看着一坨白白的肥肉了。

3、调馅要讲究顺序,肉馅切好后,先来调肉馅,放入食盐和十三香,顺时针搅匀(没有十三香的可以不放),放盐是让肉先入个味,也就是所说的底味。

4、然后再放入蚝油、生抽、鸡精,顺时针搅匀后将肉馅放置一会儿,让味道充分融合。这叫饧馅儿,跟饧面一个道理。馅料饧好了包出来的包子才好吃。

5、下一步就是放蔬菜了。甭管什么蔬菜,最好用刀细细的切出来,不要用刀剁,要充分保持蔬菜的水分和鲜味。一般包白菜包子我会提前将白菜清洗干净放到空气中晾晾,这样会让水分蒸发掉,包的时候也不用再攥水分了,正好也保持了白菜的鲜味。切成玉米粒大小就可以了。要是换成其他青菜最好也别焯水,否则就失了鲜味和水分,吃起来就不好吃了。

6、馅料醒好后,接下来就是要把切好的白菜、葱末、姜末放到肉馅里,然后顺时针搅匀。最后一步放油,放点食用油,最好再放点猪油。什么馅料都是放了猪油才好吃。

7、最最最后放香油,然后拌匀就可以了,当然不放也是可以的。

8、这样包子的馅就调好了,油脂把蔬菜的水分都包裹在里面,煮熟后馅料里的汤全出来了,汤汁浸润进皮面里,就是光吃面皮也是极香的,再咬一口馅料,保准满嘴流油,太香了!

关键词:

相关的文章>>

标签:
准备食材:白菜适量,肉馅120克,葱花适量,食盐2 5小勺,十三香适量,[ 查看全文 ]
标签:
在位于广西桂林经开区的桂林领益智能制造保障性租赁住房(一期)项目现[ 查看全文 ]
标签:
玉米芯用于栽培土豆,究竟有什么好处?一、玉米芯具有保墒的作用,可以[ 查看全文 ]
标签:
关于安庆猪肉批发去哪里进货最好的内容,包含批发猪肉去哪里进货批发猪[ 查看全文 ]
标签:
6月21日,由湖北省医保局牵头,北京、天津等30省区市组成全国性采购联[ 查看全文 ]
标签:
6月21日,广东省职业病防治院与安徽理工大学在广州签订本科生联合培养[ 查看全文 ]
标签:
一、花开腐皮鸡肉卷准备材料:鸡腿4个,黄瓜1根,胡萝卜1根,豆腐皮2张[ 查看全文 ]
标签:
端午假期怎么过?吃什么?去哪玩?我们综合了一组来自零售、生活服务和[ 查看全文 ]
标签:
厦门网讯综合“厦门交警”、“厦门高速交警支队”微博,受端午假期出行[ 查看全文 ]
标签:
央视网消息:端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日,也[ 查看全文 ]
标签:
现在社会,人们对着手机、电脑等电子屏幕的时间越来越长,随之加重的是[ 查看全文 ]
标签:
大家好,最近小红发现有诸多的小伙伴们对于工作流程图用什么线连接,工[ 查看全文 ]
标签:
兴趣岛的六种类型分别为:美丽浪漫岛、现代井然岛、显赫富庶岛、深思冥[ 查看全文 ]
标签:
山西证券6月21日公告,为进一步优化营业网点布局,公司决定撤销保定复[ 查看全文 ]
标签:
佛山新闻网讯记者杜静欣报道:顺德人大都乐于在家做拿手菜,这也是顺德[ 查看全文 ]
标签:
新华锦公告拟以自有资金人民币16亿元收购新华锦集团持有的山东新华锦新[ 查看全文 ]
标签:
孟夏时节,天蒙蒙亮,四川阿坝藏族羌族自治州的草原漫山遍野绿意盎然。[ 查看全文 ]
标签:
经诸暨市人民法院审理判决,被告人秦某某、梁某某、杨某、吴某某等10人[ 查看全文 ]
标签:
英国债务超2 5万亿英镑60余年来首超国内生产总值,路透社,国有银行,经济[ 查看全文 ]
标签:
1、商标上名字或图标的右上角上的圆圈里加一个R的意思是:商标上名字或[ 查看全文 ]

热门标签

热门搜索:

春季养生 健康问答 资讯

资讯

更多
  • 大油包子馅怎么做?

  • 玉米芯怎么用来种...

  • 当前热讯:安庆猪...

  • 资讯推荐:腐皮肉卷...

  • 最新!厦门端午路...

  • 全球观热点:工作...

图说健康

更多

体育健身

更多