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怀孕期间不仅要通过蔬菜来补锌,还要吃含锌多的肉类及坚果,这样宝宝的营养才全面!平时多食海产品,牛奶,花生,芝麻,莲子,核桃,杏仁,芹菜等含锌食物,要定期检测锌元素含量,缺锌严重的可以补充微量元素锌。牡蛎,牛肉,肝脏,田螺,鱼肉,瘦肉等锌含量高且易于吸收;还有南瓜,茄子,白菜等,肉类多的猪肝,猪肾,瘦肉等,海产品中的鱼,紫菜,牡蛎,蛤蜊等,豆类食品中的黄豆,绿豆,蚕豆等,硬壳果类中的花生,核桃,栗子等均可选择入食。推荐两个补锌蔬菜食谱!(一)扒奶汁白菜
用料:大白菜心1个,牛奶100ml,葱15g,盐5g,味精2g,料酒6ml,水淀粉15g,花生油50ml,上汤200ml。
做法:1,白菜心洗净切条,葱洗净切末备用。
2,将白菜放入锅中,加水没过白菜煮烂。
3,另起锅注油烧热,放入葱末,料酒,上汤,盐,放入白菜条,煮开后加牛奶,味精炒匀,用水淀粉勾芡,淋少许油,装盘即可。
提示:勾芡不可太浓,以免影响菜的口感。
(二)南瓜蔬菜浓汤用料:南瓜250克,包菜叶一片,鲜奶300毫升,盐1小匙。
做法:
1,南瓜去籽,削皮,洗净切块,入滚水中煮至熟烂捞起。
2,倒入果汁机中加牛奶打匀。
3,包菜叶洗净切小块,加入牛奶菜汁中,以中小火边煮边搅至熟软,加盐调味即可。
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