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世界黄花鸡怎么做?

2023-06-28 10:33:54 来源:南方养生网 收藏


(资料图片仅供参考)

1.干黄花菜温水泡发

2.去掉根蒂、洗净、拧干水分备用

3.净鸡剁成块,洗净

4.放开水锅中焯烫3分钟。捞出,冲净后沥干水分,锅中的水倒掉不用

5.锅洗净烧热,倒入油烧热,放入鸡块翻炒,将水汽炒尽,烹入料酒翻炒,放入葱段、姜片、香叶翻炒出香味

6.加入老抽、生抽炒匀。倒入热水与食材表面齐平。加入白糖,盖上盖,大火烧开

7.转小火炖煮约40分钟,加入泡好的黄花菜,翻炒均匀,根据口味加入盐、黑胡椒粉调味,盖上盖,继续炖10分钟

8.转大火收汁后即可

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