(资料图)
做法如下:
1.将食材煮熟
在开水中下入西兰花,将西兰花煮软后,下入虾仁和红椒,虾仁变红后倒出。
2.给底油调味
锅热烧油,下入葱花蒜末爆香,加入清水、蚝油、食盐、鸡精。
3.翻炒食材
将沥干水分的食材倒入锅中,加入水淀粉,翻炒均匀即可出锅。
准备好材料,冷冻虾仁解冻2/10西兰花掰小块洗净,并用盐水浸泡五分钟3/10解冻好的虾仁加入适量盐、花椒粉、料酒、淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟4/10取适量水煮开,加入西兰花焯一下5/10焯好的西兰花6/10锅中加少量植物油,小火加热7/10油温八成热时,加入虾仁,翻炒8/10虾仁八成熟时,加入西兰花,再翻炒片刻9/10加入适量盐、花椒粉,再翻炒一下10/10出锅。
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